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2011年2月 1日 (火)

ワンタン餃子

先日、何かの番組で哀川翔さんが作ってらしたワンタン餃子が、とても美味しそうだったので、マネして作ってみました。

Fx7

まずは挽肉にニラ、タケノコ、フカヒレ、、、ウソーン!
フカヒレのような感じを出すのに春雨!
これにニンニクとショウガのおろしたのと塩コショウをして、まぜまぜします。
春雨は2~3センチに切るといいと思います。
ちょっと長めの方がフカヒレっぽいよね!と、長めに切ったら、春雨に包む時にピョンピョン飛び出て困りました

Fx0


まぜまぜしたらこんな感じ。
ね、春雨が長い(笑)

挽肉もほんのちょっぴりで、ニラも数本、春雨も一人前より少ない量にしたのに、合わせたらかなりのボリュームに・・・

これをセッセ、セッセとワンタンの皮に包みました。
計60個!
わんたん屋でも始めるおつもりでしょうか?

Fx9_2
包みに包みました60個のワンタン。
食べる分以外は冷凍庫に行ってもらいました。
これでいつでも美味しいワンタンが食べられます。
ウェイパーと、ショウガ、ニンニク、お酒、お塩なんかで味付けした即席スープに、ワンタンを放り込んで、ちょっと待ったら完成!

って、完成の写真、TwitterにUPした途端に削除しちゃった・・・
ワンタンがプルップルで、とても美味しかったです。
もう少し大きいワンタンの皮がよかったね。
具を入れすぎたか・・・。
次回は具にもウェイパーを入れてみようかな。
で、スープあっさりにする。
うん!それだ!

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